Botanist Restaurant

Un espacio y un menú inspirados en la botánica del la costa oeste de Canadá. El chef, Héctor Laguna, se dio a la tarea de conseguir ingredientes locales y sustentables, con prioridad a los cultivos orgánicos. De colores claros y sabores redondos, este espacio es ideal para una cena celebratoria, donde además se puede pedir un menú maridado con vinos.

Fairmont Pacific Rim. 1038 Canada Place Way, 2nd floor
T. +1 (604) 695 5500
botanistrestaurant.com