Market by Jean Georges

Con un menú diseñado para sacarle provecho a los ingredientes locales, con preparaciones que van de lo más sofisticado a lo más sencillo, siempre sacando a relucir lo mejor de cada ingrediente, el chef, Ken Nakano, pone en práctica su herencia japonesa para transformar sus platos en obras de arte. Lo ideal sería pedir el tasting menú, inspirado en su background japonés-canadiense.

Shangri-La Hotel. 1115 Alberni St.
T. +1 (604) 695 1115
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